TOURISME ET
AGRICULTURE : DE
Maître
d’œuvre : SNAM (Syndicat national des accompagnateurs en montagne)
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Contenu :
Carrefour
n°: 14
TITRE : TOURISME ET AGRICULTURE : DE
Maître d’œuvre : SNAM
Contenu :
Présentation générale :
Le tourisme
alpin, particulièrement les destinations de moyenne montagne, doit relever le
défi de la diversification de l’offre. Les attentes des clientèles évoluent au profit
d’un tourisme de découverte plus « authentique ». L’agriculture alpine
peut-elle se saisir de ces nouvelles opportunités et participer aux offres ?
Depuis quelques temps, de nombreux projets émergent et convergent dans le même
sens : favoriser les synergies entre l’agriculture, l’artisanat et le tourisme,
dans l’objectif de diversifier l’offre touristique, de renforcer l’économie
agricole et de développer l’attractivité et l’identité des destinations
touristiques.
Les
accompagnateurs en montagne, acteurs incontournables du tourisme 4 saisons et
tout public en milieu montagnard, ont depuis toujours, conscience qu’ils ont un
rôle important à jouer dans la diversification de l’offre touristique, et
qu’une collaboration concertée et construite avec les producteurs agricoles,
alpagistes, viticulteurs, arboriculteurs ou autres apiculteurs, est aujourd’hui
nécessaire.
Le monde
agricole cherche maintenant à valoriser sa culture historique, son savoir-faire
et ses productions, en communiquant
directement auprès des populations locales, et des publics scolaires ou
vacanciers.
Fort de ce
constat partagé par tous, il nous semblait important de mettre en place de
façon officielle un moment d’échange et de rencontre sur le sujet, dépassant
les frontières du département de
Programme du
carrefour du 19 novembre 2010 :
"Agriculture et tourisme: de la cohabitation vers la
coopération"
Un
rendez-vous programmé à destination des professionnels du tourisme et de
l'agriculture, des étudiants et de leurs enseignants, et des élus.
Les débats seront animés par Sylvia Depierre, animatrice
radio à France Bleu Pays de Savoie
1ère table
ronde :"tourisme et agriculture, quelles
formes de partenariats construire ?
• Un événementiel : « Les fermades du
Vercors »
• Les Balades gourmandes en Savoie,
l’oenotourisme.
• Le projet Sytalp, une action
transalpine
• La vision d’un office de tourisme
intercommunal sur un territoire montagnard
• Echanges avec la salle.
Diffusion du
film "Rencontres improbables" (18mn), issu de la rencontre du
philosophe Michel Serre, et d'un berger de
2ème table
ronde : "l'agritourisme : de nouveaux métiers,
de nouvelles compétences"
• Témoignages de deux agriculteurs
professionnels de l'agritourisme
• Chablais Gourmand
• l’AFRAT, le LEGTA de
• Echanges avec la salle.
Synthèse des
débats : Mr Hugues Beesau Directeur de
A l’issue des
échanges, démonstration de muletage en extérieur.
Conclusion :
Au
cours de cette matinée il a été évoqué le lien indissociable entre le tourisme
et l’agriculture. En effet nous avons vu la nécessité de travailler ensemble,
de mutualiser les compétences, les moyens en capitalisant les intelligences.
Différentes échelles de projets ont été évoquées : des projets complexes à
l’échelle des territoires (agritourisme, accueil…) et des projets de vie
(reconversions professionnelles, vocations agritouristiques…).
Pour ce faire, la mise en réseau par
filière se construit depuis quelques années (Syvalp, Aftalp, Bienvenue à la
ferme …) afin de permettre la coordination des projets et la réflexion globale
sur le territoire. Des partenariats professionnels sont également mis en place
entre les collectivités, les bénévoles et les associations.
Afin d’atteindre une meilleure
valorisation des produits locaux vins de Savoie, fromages…), les producteurs cherchent à se
regrouper sous un même label, mais aussi à travailler avec les autres acteurs
de leur secteur, afin d’ajouter une plus-value touristique à leurs produits
déjà reconnus pour leur qualité.
Cette coopération doit passer par la
formation :
- formation
des AMM, projet Savoie, lycées agricoles, offices de tourisme …
- besoin
de médiateurs culturels
- projets
de rencontre entre acteurs
- nécessité
de connaissance du territoire
- préparation
à la pluriactivité agritourisme